RENDANG DENDENG ALA HUSNA
Bahan2 :-
1kg daging direbus dan dipotong nipis., tumbuk hirisan daging ngn lesung batu ckit.. lepas tu perap ngan kicap pekat (ABC ok gk)
Lada Kering (blender) - kuantiti ikut suka
10 ulas bwg merah ]
5 bj bwg besar ] dimayang halus dan digoreng garing. tumbuk
2 labu bwg putih ] lumat biar jd kerisik
1 inci halia muda - di tumbuk dan ambil airnya
asam jawa secukupnya
kicap
perasa
gula melaka
cara2nya :-
1. tumis lada kering hingga garing..
2. masukkan daging yg tlh diperap bersama kerisik bawang td.. sebatikan..
3. tmbah air asam jawa dan air halia td.
4. tmbah gula melaka... sebatikan.
5. Perasakan dgn garam dan aji..
6. biarkan rendang agk kering sedikit.. then siap..
RASANYA PEDAS2 MANIS...
SELAMAT MENCUBA :)
No comments:
Post a Comment